Młody kolega baranka Shauna

Kto zna Baranka Shauna, to wie o co chodzi:) Kto jeszcze nie zna, to polecam!

Z innej beczki - Kulinarnie 3

Na chłodne wieczory idealna do herbatki nadaje się cytryna w rumie... Pomysł zaczerpnięty z prezentu świątecznego, internet przeszukany (wg przepisu Kuchennefascynacje) i efekt następujący:

Składniki:

• 1 cytryna
• 1/2 - 3/4 szkl. cukru
• 1/3 filiżanki rumu

Cytrynkę dokładnie szorujemy wodą, zalewamy wrzątkiem. Kroimy na cienkie plasterki, układamy w słoiczku, podsypujemy cukrem i wstrząsamy, żeby cukier opadał. Zalewamy rumem, zamykamy wieczko i mocno wstrząsamy, aż cukier się rozpuści. W razie potrzeby podsypujemy jeszcze cukrem, żeby uzyskać konstystencję syropu. Cytryna w rumie jest dobra po około tygodniu i można ją przechowywać przez pół roku.

Oprócz cytryny w rumie można zrobić cytrynę w rumie z cynamonem, cytrynę w rumie z wanilią oraz cytrynę w rumie z imbirem. Można zrobić także lemonki w syropie (przepis z niam.pl).

Z innej beczki - Kulinarnie 2

Często przeglądam strony internetowe w poszukiwaniu inspiracji kulinarnych. Nie należę do osób, które lubią eksperymentować w kuchni i wolę przygotować potrawę sprawdzoną przez inne osoby.

Czasami zdarza się,  że gubię przepisy :) Siostra zażyczyła sobie na Boże Narodzenie proste ciasto z masą orzechowo-miodową, które to już piekłam parę razy. W trakcie porządków przeprowadzkowych widocznie przepis wyrzuciłam, a w internecie nie mogłam go odnaleźć. Była więc mała improwizacja, która jednak odbiegała znacząco od orginału...

Jedyny chyba więc sposób, by szybko odnaleźć wypróbowany przepis, to zamieszczenie go na blogu:)
Tak więc blog chyba zmieni swą zawartość na mieszankę hand-made jewellery i przepisów :)

Poniżej zamieszczam przepis na pyszne ciasto Babka Tulipan (orginalny przepis zaczerpnięty z blogu  Moje-co-nieco)

Składniki:

• 6 jajek
• 1 kostka miękkiej margaryny
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowego
• 1/3 szklanki wiórek kokosowych
• 1 kisiel czerwony
• 1/3 szklanki maku suchego
• 2  łyżki kakao

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na puch. Następnie dodać olej, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kilka kropel aromatu waniliowego. Na koniec dodać ubita pianę z białek, powoli mieszając.

Ciasto podzielić na 4 części. Do pierwszej dodać 1/3 szkl.suchego maku, do drugiej 1/3 szkl.wiórek kokosowych, do trzeciej 2 łyżki kakao, a do czwartej kisiel czerwony. 

Formę do ciasta nasmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać kolejno warstwami ciasto - najpierw część z wiórkami kokosowymi, potem  ciasto wymieszane z kakao, następnie ciasto wymieszane z kisielem, a na końcu ciasto wymieszane z makiem. „Pokroić” surowe ciasto wzdłuż blaszki (nóż powinno się trzymać pionowo).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni  na około 50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić czy ciasto upiekło się metodą "suchego patyczka".