Kulinarnie - sernik z rosą

W pracy jest niepisany zwyczaj przynoszenia ciast na imieniny. Okazało się także, że koleżanki bardzo lubią piec serniki. A największym powodzeniem cieszy się sernik z rosą. Zaciekawiona ową rosą, postanowiłam upiec taki sernik (przepis wzięłam od blogani).


Sernik z rosą

Składniki na spód:

• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru
• 100 g margaryny
• 1 jajko
• 2 żółtka

Składniki na masę:

• 1 kg twarogu półtłustego
• 1 szkl. cukru
• 3 szkl. mleka
• 1/2 szkl. oleju
• 1 budyń waniliow
• 2 jajka
• 4 żółtka
• opcjonalnie aromat cytrynowy

Składniki na krem bezowy:

• 6 białek
• 1 szkl. cukru pudru

Wszystkie składniki na spód zagnieść, następnie rozwałkować i przełożyć na dno formy. Ponakłuwać widelcem. Spód podpiec 20 min w 180`C.

Ser zmielić dwa razy, dodać cukier, mleko, olej, budyń, aromat, jajka oraz żółtka. Wszystko zmiksować na jednolitą masę. Masa serowa jest płynna, a dzięki temu sernik wyjdzie wilgotny. Jeśli wolimy bardziej budyniową masę, to możemy zamiast jednego opakowania budyniu wsypać 2. Masa będzie wciąż smaczna, a konsystencja budyniowa. Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec 50 min  w 180`C.

Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Po 50 min wyjąć sernik i nałożyć krem z piany, piec w 150`C ok.10 min do lekkiego zezłocenia się bezy. Im bardziej spieczona beza, tym słabiej wyjdzie rosa.

Sernik zostawić do wystudzenia na powietrzu, a następnie przenieść do lodówki, dzięki czemu krople rosy wychodzą po około 1 godziny.

Smacznego!!!